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SMR-Kuh

Auf dem Weg zum Deutschen Holstein

Von der Milchrindzucht während der DDR-Mangelwirtschaft, Erfolgen nach 30 Jahren Mauerfall und neuen Herausforderungen - beispielsweise mit mehr spezialisierter Züchtung für die verschiedenen Produktionssysteme.

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Nitrat-Bericht 2024: Gülleausbringung mit Schleppschlauch für eine gezieltere, verlustärmere Düngung.

Nitrat-Bericht 2024: Stickstoff-Überschuss nimmt ab

Die Düngung mit Stickstoff steht unter genauer Beobachtung. Der Nitrat-Bericht 2024 zeigt, dass der Osten geringere N-Überschüsse aufweist. Die Stickstoffüberschüsse gehen bundesweit zurück, aber die ostdeutschen Bundesländer weisen besonders niedrige Werte auf. Was ist dafür der Hintergrund?

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Milch

Milch ist nicht gleich Milch

Schaf- und Ziegenmilch sind bei Menschen mit Unverträglichkeit für Kuhmilch beliebt. Neben Kuh-, Ziegen-, Schaf- und Büffelmilch werden auch Yak-, Esel-, Kamelmilch und Milch der Rentiere sowie Lamas genutzt.

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