Staubwolken wirbeln über den feinsandigen Boden. Trotzdem müssen die Maschinen laufen, die Maiskörner gelegt werden. Die Zeit drängt.
Von Sabine Rübensaat (Text und Fotos)
Frank Lindemann und Harry Wulff treffe ich gegen elf Uhr auf dem Acker in Rhinsmühlen, Brandenburg. Blauer Himmel, Waldbrandgefahrenstufe 4. Frank hievt gerade die schweren Säcke vom Hänger und Harry schüttet das gebeizte Saatgut in die Behälter der 16-reihigen Einzelkornlegemaschine für die Maisaussaat. „Da haben Sie aber Glück, Sie kommen gerade rechtzeitig! Wenn das nämlich drin ist, dauert es Stunden, bis wir wieder befüllen.“ Das hieße für mich: Keine Bilder, Pech gehabt. Ein Behälter fasst 55 Liter. Frank ist bereits seit sechs Uhr auf den Beinen.
Harry Wulff verschließt nach
dem Befüllen die Saatgutbe-
hälter.Fahrer Frank Lindemann befüllt auf der anderen Seite.
Der Tag ist, saisonbedingt, lang. „Gestern bin ich gegen 21 Uhr fertig geworden.“ Und gestern – das war der 8. April – ging es los. Lindemann und Wulff sind langjährige Mitarbeiter von Lohnunternehmer Erwin Klaaßen aus Wagenitz, mit dem ich noch tags zuvor wegen dieses Termins telefoniert habe. „Melden Sie sich einfach, wenn Sie in Stechow sind, dann gebe ich Ihnen die Koordinaten.“ „Und wenn wir kein Netz haben (durchaus möglich in Brandenburg)?“ „Dann fahren Sie einfach nach Rathenow, das klappt immer.“
Gearbeitet wird mit der drei Jahre alten Einzelkornlegemaschine Kverneland Optima HD mit Section Control RTK-System, das ermöglicht die Überwachung jeder einzelnen Reihe, GPS-basiert. Zwölf Meter Arbeitsbreite, 16 Reihen im Abstand von 75 cm. Maisaussaat mit Unterfußdüngung.
Maiskorn punktgenau
abgelegt.
Harry, der letzte Woche noch Gülle in der Nähe von Leipzig gefahren hat, sagt: „Der Kunde gibt uns die Bedingungen vor. Der Schlag hier ist 52 Hektar groß und es sollen 75.000 Körner pro Hektar gelegt werden, in einer Tiefe von fünf bis acht Zentimetern. Die Tiefe ist wichtig! Gerade bei der jetzigen Trockenheit auf diesem sandigen Boden ist dort vielleicht noch etwas Feuchtigkeit. Wir legen Hybridmais von DeKalb, der Dünger ist von Timac.“
Hitze im Cockpit bei der Maisaussaat
Bevor es losgeht, repariert Harry noch schnell die Klimaanlage im Cockpit, denn in der Kabine kann es ganz schnell 50 Grad und noch heißer werden – unzumutbar; dann übernimmt Frank und startet die tonnenschwere Maschine. Staub wirbelt auf, wir gehen in Deckung, im Nu ist die Linse der Kamera eingestaubt. Oje!
Wulff prüft mit dem Zollstock nochmal die Ablagetiefe und die Abstände der einzelnen Körner. „Passt!“ Sein Handy klingelt, der Chef ist dran, erkundigt sich, ob alles läuft. „Klar.“ Lindemann hat inzwischen das Teilstück bearbeitet und setzt um. Eine Allee teilt die Fläche. Auf der anderen Seite ist der Boden etwas feuchter, aber die Staubwolken sind weithin sichtbar.
Nach dem Vorgewende und der Umfahrung eines Blühstreifens stoppt Lindemann plötzlich, springt aus dem Traktor und macht sich an den Schläuchen zwischen Schlepper und Sämaschine zu schaffen. „Was ist los?“ „Druckabfall, die Dichtung von der Hydraulikeinheit ist gerissen.“
Aus der großen Transportkiste vor dem Schlepper werden in Windeseile die passenden Ersatzteile geholt und eingesetzt, sodass es weitergehen kann. „Wir müssen sehen, wie wir klarkommen. Unsere Vertragswerkstatt schickt in der Coronakrise keine Mitarbeiter raus. Wir müssten mit der Technik hinfahren, das dauert, weite Wege. So improvisieren wir.
Unsere eigene Werkstatt ist auch unterbesetzt. Ein Mitarbeiter aus Polen ist erst mal zu Hause. Der fehlt uns jetzt natürlich.“ Von Frank und seiner Sämaschine ist nichts mehr zu sehen, am Horizont nur noch eine Staubwolke.
Tagelang Wasser marsch
Apropos Staubwolke, Harry erzählt von seinem Einsatz letztes Jahr beim Großfeuer in Treuenbrietzen. Jeder hat noch die Bilder mit den riesigen Rauchschwaden, vom Flugzeug aus fotografiert, vor Augen. Beim Maishäckseln kam der Anruf von der Feuerwehrleitstelle, ob sie aushelfen könnten. Ihr Güllefass, der Mercedes Zetros, 25.000 l, würde dringend benötigt.
Kurze Absprache mit Klaaßen Junior, dann ging es mit Polizeieskorte über die Autobahn. Ein Erlebnis der besonderen Art. Danach Schwerstarbeit, 48 Stunden am Stück Wasser fahren. Ein Foto auf dem Handy verdeutlicht das eindrucksvoll, und wie auf Kommando klingelt es erneut. Erwin Klaaßen ist wieder dran, fragt nach. „Klar, Maschine läuft wieder.“ Die Frage an mich: „Na, haben Sie alle Bilder im Kasten?“
„Ja, nur die Kamera ist total eingestaubt.“ „Ja, ja, kein Wunder, wir brauchen Regen, Regen, Regen. Dringend!“ Für Ende August haben wir uns erneut verabredet. Nur so viel: Frührodung von Ökozuckerrüben mit einer umgebauten ROPA Tiger, angebaut in Dämmen, 75 cm Reihenabstand …
Harry packt zusammen und dann kommt doch noch die entscheidende Frage …. „Butter oder Sauce hollandaise?“ Ja, beim Spargel scheiden sich die Geister.
DLG-Feldtage auf 2021 verschoben
Die DLG-Feldtage 2020, die vom 16. bis 18. Juni auf Gut Brockhof im nordrhein-westfälischen Erwitte/Lippstadt geplant waren, werden zum Schutz vor dem Coronavirus auf 2021 verschoben.
„Die weitere Ausbreitung des Coronavirus sowie die damit verbundenen behördlichen Maßnahmen zwingen uns, die DLG-Feldtage 2020 zu verschieben“, sagt Dr. Reinhard Grandke, Hauptgeschäftsführer der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Man bedauere, dass die DLG-Feldtage nicht zum geplanten Termin stattfinden können. Laut Grandke müssen „jedoch die Gesundheit und Sicherheit der Besucher und Aussteller oberste Priorität haben“.
Neuer Termin der DLG-Feldtage: 8. bis 10. Juni 2021
Die Veranstaltung werde im Jahr 2021 trotzdem wieder auf Gut Brockhof in Erwitte/Lippstadt stattfinden. „Mit Gut Brockhof wird dem Top-Event der Pflanzenbauprofis auch im nächsten Jahr wieder ein exzellentes Ausstellungsgelände in einer hoch attraktiven landwirtschaftlichen Region zur Verfügung stehen“, sagt Andreas Steul, Projektleiter der DLG-Feldtage.
Zu den DLG-Specials 2021 gehören:
DLG-Special Ökolandbau
DLG-Special Gülle und Gärreste
DLG-Special Leguminosen
Digitale Angebote ab Mai 2020
Pflanzenbauprofis müssen in diesem Jahr trotzdem nicht auf das Informations- und Ausstellungsangebot der internationalen Leitausstellung verzichten. Unter dem Motto DLG-Feldtage „digital“ wird die DLG zusammen mit Ausstellern und Partnern ab Mai regelmäßig über die geplanten Fachthemen der Ausstellung sowie über aktuelle Angebote und Innovationen in unterschiedlichen digitalen Formaten informieren.
Weitere Informationen finden Sie HIER.
Milchmarkt: Kleinere Menge nur durch finanzielle AnreizeWichtige Signale am Milchmarkt weisen auf sinkende Auszahlungspreise hin. Auch die Milchproduzenten in Mecklenburg-Vorpommern sind beunruhigt. Wir fragten bei Verbänden und Erzeugergemeinschaften nach.
Georg Maas, Milchbauer und BDM-Teamleiter in M-V:
Der Abfluss der Milch stockt. Im Inland fallen Großverbraucher und Gastronomie als Kunden aus, der Export nach Italien ist eingebrochen, Märkte in Asien können aus logistischen Gründen nicht ordentlich beliefert werden“, sagt Georg Maas, Milchbauer in Lützow bei Schwerin und BDM-Teamleiter in Mecklenburg-Vorpommern.
Die Coronakrise wirke sich auf den nationalen und internationalen Milchmarkt aus. Bundesweit fordere eine Reihe von Molkereien ihre Milchlieferanten auf, die Produktion einzuschränken. „In Mecklenburg-Vorpommern hat dies meines Wissens bisher nur die Ostseemolkerei in Wismar getan.
Wir müssen die Milchmenge in der EU kurzfristig, verbindlich, zur Not auch entschädigungslos reduzieren. Wenn wir jetzt anfangen, nach Geld für eine Entschädigung der Milchdrosselung zu suchen, vergeht Zeit, die wir nicht haben“, argumentiert Georg Maas.
Gerd Göldnitz, Vizepräsident des Bauernverbandes M-V:
Deutsche Molkereien seien unterschiedlich, je nach Ausrichtung und Exportanteil von der Krise betroffen. „Ich sehe die Molkereien in der Pflicht, jetzt die DBV-Milchstrategie 2030 umzusetzen, in der die Vertragsbeziehungen zwischen Erzeugern und Molkereien klar geregelt sind.
Dazu zählen auch Möglichkeiten, auf Marktschwankungen zu reagieren“, sagt Gerd Göldnitz, Vizepräsident des Bauernverbandes Mecklenburg-Vorpommern. Milcherzeuger müssten ihre Produktion dem Milchmarkt anpassen. Dazu sei es notwendig, dass die Vertragsmolkerei frühzeitig Kontakt mit den Lieferanten aufnimmt und auf die drohende Überschusssituation hinweist.
„Kommt es dennoch zur Überproduktion, müssen sich Erzeuger auf deutlich geringere Preise für schlecht vermarktbare Milch einstellen“, so Göldnitz. Die staatliche Bezuschussung der privaten Lagerhaltung sei für eine moderate Milchmenge in Ordnung. „Riesenmengen einzulagern, bringt nur eine vorübergehende Preisglättung, die gelagerte Menge drückt dann aber lange auf den Markt“, so Göldnitz.
Peter Guhl, Vorsitzender der Milcherzeugergemeinschaft Nord MEG:
„Wir standen über Ostern mit Vertretern bäuerlicher Verbände in mehreren EU-Mitgliedsländern in intensivem Austausch darüber, wie man der heraufziehenden Milchmarktkrise begegnen sollte“, sagt Peter Guhl, Vorsitzender der Milcherzeugergemeinschaft Nord MEG.
Grundsätzlich sei er der Auffassung, dass Milchmenge, die weder verarbeitet noch verkauft werden könne, gar nicht erst die Molkerei erreichen dürfe. „Dazu müssen EU-weit wirksame Maßnahmen ergriffen werden. Ich sehe die EU-Kommission in der Verantwortung, schnell ein effektives Programm zur Milchmengenreduzierung aufzulegen“, fordert Guhl, der sich auch in der Bundesvertretung der Freien Bauern engagiert.
Die von diesem Verband ins Spiel gebrachte Reduzierung der Milchanlieferung um zehn Prozent basiere darauf, dass bundesweit der Selbstversorgungsgrad bei Milch dauerhaft 112 % erreicht, erläuterte der Landwirt. Die vom Deutschen Bauernverband geforderte Eröffnung der privaten Lagerhaltung zur Stützung der Milchpreise lehnt Guhl ab, weil damit das Problem nicht gelöst werde.
Dr. Kathrin Naumann, Vorsitzende der Erzeugergemeinschaft „Qualitätsmilch“ Bützow:
Nur die schnelle und europaweite Reduzierung der Milchmenge könnte die Schieflage am Markt mildern. „Individuelle Lösungen auf Molkereiebene sind aus unserer Sicht nicht sinnvoll“, sagte Dr. Kathrin Naumann, Vorsitzende der Erzeugergemeinschaft „Qualitätsmilch“ Bützow.
Klar sei aus Sicht der Bützower Milcherzeuger ebenfalls, dass es eine marktentlastende Mengenreduktion mit freiwilligen und entschädigungslosen Maßnahmen zur Einschränkung der Milchproduktion nicht geben wird. Die diskutierten Strafzahlungen für jene Landwirte, die ungebremst weiter produzierten, hätten keine gesetzliche Basis.
Kurzfristig könne die Intervention bzw. die private Lagerhaltung Druck aus dem Markt nehmen. Sie sei derzeit das einzige gesetzlich abgesicherte Instrument. Allerdings werde dadurch das Problem nur verschoben. „Eine zügige, spürbare Reduktion der Milchmenge ist nur durch finanzielle Anreize zu erreichen. Aus unserer Sicht muss dieser Weg politisch eingeschlagen werden, bevor das Geld in die Intervention gesteckt wird“, betont Naumann.
Schafhaltung in Neuseeland: Schafschur im Minutentakt
Während früher in der Schafhaltung Neuseelands viel Wert auf Wolle gelegt wurde, kommt es heute vor allem auf die Erzeugung von hochwertigem Lammfleisch an.
Von Fritz Fleege
Neuseeland ohne Schafe kann man sich kaum vorstellen. Als die Wollpreise in den 1980er-Jahren noch hoch waren, zählte man über 70 Millionen Schafe. Seitdem die Preise in den Keller rutschten, sind es nun kaum mehr als 28 Millionen Tiere.
Dennoch stehen sie weiterhin hoch im Kurs. Schafe werden heute in Neuseeland nicht mehr wegen ihrer Wolle gehalten, sondern vor allem, um hochwertiges Lammfleisch zu erzeugen.
Unsere Top-Themen
• Zuhause auf dem Land
• Trockenstellen ohne Antibiotika
• Kugelschuss auf der Weide
• Märkte und Preise
Schafhaltung in Neuseeland: Farm in Taranaki
Eine solche Farm ist die von Samuel und Laura Werder nahe Stratford auf der Nordinsel Neuseelands in der Region Taranaki. Die Farm verfügt über 370 ha Grasland, wo neben 1.700 Schafen nun noch Herefordrinder – 120 Mutterkühe und 150 Mastbullen – weiden. Neuerdings werden auch Jerseykälber zugekauft und aufgezogen, um sie später als Zuchttiere verkaufen zu können.
Hauptarbeit auf den Flächen sind die Weidepflege und der Zaunbau. Wenn die Schafe geschoren werden, helfen dabei noch Verwandte des Ehepaares, denn Schafschur wird heute noch als regelrechter Volkssport in Neuseeland betrachtet. Dabei gibt es neben der Disziplin der Schur noch das Woll-Handling sowie das Ballenpressen.
Schafe schären: Wolle in einem Stück
Um die Wolle zu gewinnen, bedarf es einiger Fingerfertigkeit. ln Neuseeland schert man nach einer speziellen Methode. Ziel ist es, die Wolle „in einem“, also zusammenhängend, vom Schaf zu lösen, natürlich ohne das Tier oder sich selbst zu verletzen. Es werden sogar mit dem „Golden Shears Championship“ internationale Wettbewerbe ausgetragen. Ein solcher findet alljährlich im März im Wairarapa-District bei Wellington auf der Nordinsel statt. Dort kann man drei Tage lang echte Schafscherer wetteifern sehen. Den Rekord im Schafescheren hält allerdings ein Australier. Jackie Howe schaffte 321 Schafe in sieben Stunden und 40 Minuten. Wahnsinn!
Auch auf der Werder-Farm müssen die Schafe geschoren werden. Einmal im Jahr, meistens im März, sind die Mutterschafe dran. Im November werden die vier Monate alten Lämmer geschoren, damit sie zum Zeitpunkt des Verkaufs ein kurzes Fell tragen. Die Prozedur läuft dabei ähnlich wie bei den Meisterschaften ab. Die Lämmer, die man von der Weide in den Stall holt, werden dann auf einer Bühne geschoren. Vier Scherer, darunter auch Samuel Werder, sind bei der Arbeit.
Jeder holt sich ein Lamm, klemmt es sich zwischen die Beine und schert es mit der Maschine. Am Kopf beginnend, dann über Hals, Bauch, Beine und Rücken bis zum Schwanz ist das Vlies in gut einer Minute vom Tier. Über eine Rutsche gelangen die Lämmer dann nach draußen und laufen gleich auf die Weide, wo sie herkamen. Allerdings befindet sich die Mutter dann schon auf einer anderen Koppel.
Die Schafwolle wird von drei Personen auf der Bühne eingesammelt und maschinell gepresst in Säcken verstaut. Die 1.495 Lämmer auf der Werder-Farm waren an einem Tag geschoren. Pro Tier lieferten sie etwa 1 kg Wolle. Der Preis dafür (4 NZ$/kg bzw. 2,40 €/ kg) lohnt kaum das Scheren.
Lammfleisch als Haupteinnahmequelle
Die Lämmer werden dann noch einige Wochen auf der Koppel gemästet und mit einem Lebendgewicht von etwa 35 kg (17 bis 18 kg Schlachtgewicht) abgeliefert. Lammfleisch ist heute die Haupteinnahmequelle der Schäfer. Ein Tier bringt etwa 130 bis 140 NZ$, was 80 bis 85 € entspricht. Samuel Werder hat sich für die Zucht von Romneyschafen entschieden. Die ursprünglich aus England stammenden Tiere haben sich in den letzten Jahrzehnten in Neuseeland als wichtigste Rasse etabliert.
Sie zeichnet sich unter den verschiedensten klimatischen Bedingungen und Managementsystemen durch ihre Fähigkeit aus, hochwertiges Fleisch und gute Wolle zu produzieren. Die Klauen sind resistent gegen Moderhinke und das Vlies trotzt auch rauem Wetter. Ziel von Farmer Werder ist es, je Hektar Land etwa 1.000 NZ$, bzw. 600 € an Einkünften zu erzielen. Durch gutes Management hat er es in den letzten Jahren gut geschafft.
Einen noch anderen Weg bei der Schafhaltung hat Familie McMillan eingeschlagen. Einst war Heather McMillan als Farmberater tätig. Im höheren Alter wollte er es mit seiner Frau langsamer angehen und entschied sich für die Haltung von Milchschafen auf seiner kleinen Farm. So haben sie sich in Springston auf der Südinsel Neuseelands auf die Haltung von Milchschafen spezialisiert.
Käsespezialitäten aus Schafsmilch
Derzeit werden 170 Schafe gemolken. Man startete mit Tieren der Laucane-Rasse, die ursprünglich aus Frankreich stammten, wo man aus ihrer Milch den bekannten Roquefort-Käse herstellte. Bei dieser Rasse handelt es sich um ein kräftiges, mittelgroßes, widerstands- und anpassungsfähiges Schaf. Es ist frühreif und frohwüchsig, zeichnet sich durch gute Fruchtbarkeit aus und besticht durch seine gute Milchleistung mit sehr hohen Inhaltsstoffen. Immerhin enthält die Milch über 17 % Fett und Eiweiß. Die Schafe erhalten auf der kleinen Farm ganzjährig Weidegang.
Im April kommen Böcke in die Herde. Nach einer etwa fünfmonatigen Tragezeit lammen sie dann im September/Oktober, also im dortigen Frühling ab. Meistens kommen Zwillingslämmer zur Welt. Je Mutterschaf werden im Durchschnitt 1,8 Lämmer geboren. Sie bleiben sechs Wochen bei den Muttertieren und werden dann abgesetzt. Erst danach werden die Schafe gemolken. Der Milchentzug erfolgt in einem speziellen Side-by-Side-Melkstand mit 16 Plätzen und Schnellaustrieb. Die Schafe geben pro Tag durchschnittlich 1,6 l Milch. Die Milch wird von einer Molkerei abgeholt und dort zu Käse verarbeitet. Künftig will man daraus auch noch Joghurt herstellen.
Schafhaltung in Neuseeland: Fazit
Trotz Bestandsabbau hat die Schafhaltung in Neuseeland mit 28 Millionen Tieren große Bedeutung. Vorrang hat aber nicht mehr die Erzeugung von Wolle, sondern die von Lammfleisch, das in alle Welt exportiert wird. Auf einigen Farmen wird auch Schafsmilch erzeugt und daraus Spezialkäse bereitet.
Die Aromafänger von LandfacturHandgemachtes für den Gaumen kommt aus der Landfactur in Kirchheilingen. Jetzt stagniert der Absatz. Doch die Genussmacher aus Thüringen setzen auf bessere Zeiten.
Von Birgitt Schunk (Text und Fotos)
Der 13. März war in diesem Jahr ein Freitag. „An diesem Tag hatten wir die Kuchen für die Feier am darauffolgenden Sonnabend schon alle gebacken, als die Veranstaltung abgesagt wurde“, erzählt Christel Duft, die Chefin der Landfactur GmbH in Kirchheiligen. Es gab neue Ansagen zum Corornavirus, das öffentliche Leben wurde noch weiter runtergefahren, Feiern waren tabu.
„Von da an ging es fast auf null, was den Absatz angeht.“ Dennoch versuchte man seither, notwendige Arbeiten draußen fortzuführen. Mitte März bekamen die Weinreben den Frühjahrsschnitt. Ehe die Trauben im Herbst reif sind, wird noch viel Wasser die Unstrut entlang fließen. „Wir hoffen, dass es dann wieder halbwegs normal weiter geht.“
Die Landfactur im thüringischen Unstrut-Hainich-Kreis hat sich in den zurückliegenden Jahren einen guten Namen erarbeitet. Fleischbrühe vom Täubchen, ein Glas Unstrut-Wein und Butterplätzchen, die auf der Zunge zergehen, kommen von hier. Feinen Senf gibt es ebenso wie Öle, Marmeladen und edle Liköre – und das alles handgemacht. Die Qualitätsprodukte, die gerne auch verschenkt werden, werden in Coronazeiten allerdings nicht sonderlich nachgefragt. Dennoch ist man in der Landfactur der Agrargenossenschaft Kirchheilingen überzeugt von diesem Angebotsprofil – und um gute Ideen für den Gaumen nicht verlegen.
Von Jahr zu Jahr wurde das Angebot erweitert – nicht durch Zukauf, sondern nur durch das, was vor Ort verfügbar ist. „Es ist der Versuch, die kleinen Kreisläufe wieder zu etablieren“, sagt Frank Baumgarten, der zum Vorstand der ortsansässigen Agrargenossenschaft Kirchheilingen gehört. Mit der Landfactur Geld zu verdienen, sei allerdings nicht so einfach. Es gibt schließlich immens viel Handarbeit, die für Personalkosten sorgt. Aber genau dafür will man die Augen öffnen und werben. Schnelle Erfolge und große Gewinne gibt es da erst mal nicht.
„Viele Leute beteuern, sie wollen wirklich gute Produkte vor der Haustüre kaufen, die noch zubereitet werden wie zu Großmutters Zeiten“, sagt Baumgarten. „Wir haben das Angebot, sich darauf einzulassen und wollen sehen, wie ernst es die Kunden damit meinen.“ Gerade in Zeiten des Coronavirus ist immer wieder davon die Rede, wie wichtig doch die regionalen Landwirte sind. Und die wollen rund um Kirchheilingen zudem den Menschen zeigen, wie Plätzchen, Senf, Torten oder Öl produziert werden.
Kaffeeklatsch als Rezeptbörse
Durch Glasscheiben sehen die Besucher in „Friedenszeiten“, wie fleißige Frauen und Männer heute die Gaumenfreuden auf traditionelle Art und Weise herstellen. Das alles soll nicht in Vergessenheit geraten. Einmal im Monat sind am langen Tisch im Hofladen die Senioren der Umlanddörfer zum Kaffeeklatsch zu Gast – auch wenn jetzt erst einmal Zwangspause ist. „Sie sind eine gute Quelle, von hier kommt manch eine Anregung für Rezepte“, weiß Landfacturchefin Christel Duft. Mit Schulen arbeitet man ebenso zusammen, um die Kinder auf den Geschmack zu bringen und ihnen beispielsweise „Von der Blüte zum Apfel“ zu zeigen, wie vieles vor Ort wächst und verarbeitet wird.
Fleisch und Brühe vom Täubchen kommen ins Glas. Der Senf wird abgefüllt.
Landfactur ist eine 100-prozentige Tochter der Agrargenossenschaft Kirchheilingen und wurde 2015 gegründet. Sie bewirtschaftet heute sogar einen kleinen Weinberg mit 7.500 Quadratmetern an der Unstrut bei Großvargula. Zuvor lag der Anbau der Trauben in den Händen einer Beschäftigungsgesellschaft. „Als hier Veränderungen anstanden, konnte so der Weinanbau fortgeführt werden“, berichtet Christel Duft.
Die Stiftung Landleben, in der die Agrargenossenschaft sich gemeinsam mit vielen weiteren Akteuren für den ländlichen Raum engagiert, pachtete das Land, übernahm die rund 3.000 Rebstöcke der Sorte Regent und somit die Weinrechte. Bis zu 3.000 Flaschen lässt man in Dienstleistung alljährlich von Weinprofis in Bad Sulza produzieren. Wenn die Weinlese ansteht, helfen viele Leute in der Region mit. „Weil es ihr Weinberg ist“, weiß Duft. Sie sind mit Schere und Eimer zumeist nur für ein Gläschen zum Anstoßen und ein Essen aus Spaß an der Freud‘ im Einsatz. Und mit den Weintrauben kamen auch noch Stachelbeeren sowie Rote und Schwarze Johannisbeeren hinzu.
30 Heidelbeersträucher werden ebenso abgeerntet, Holunderblüten zudem gesammelt. Auf Streuobstwiesen wachsen außerdem Äpfel, Birnen und Quitten heran. „Alles alte Sorten, die es heute kaum noch gibt.“ Ist alles per Hand geborgen, wird aus dem Obst Marmelade, Fruchtaufstrich, Saft oder Likör hergestellt. „Wir fangen ehrliche Aromen ein und bieten damit eine ganz besondere Qualität an. Wir wollen, dass die Menschen dies wieder schätzen“, sagt Duft. „Sie haben verlernt, wie saisonal schmeckt.“ Deshalb wollen die Genussmacher der kleinen Manufaktur den Verbrauchern dies wieder nahe bringen. Kunden können zudem in Kirchheilingen ihr eigenes Obst zu Saft verarbeiten lassen.
Die Mengen sind in der Landfactur natürlich begrenzt. Ist die Heidelbeermarmelade alle, gibt es erst mit der neuen Ernte Nachschub. „Wir kaufen kein Obst von sonstwoher zu, um es zu verarbeiten“, sagt Duft. Selbst die Walnüsse für den Senf stammen von Bäumen, die in der Region wachsen, und werden gesammelt. Lediglich beim Ingwerlikör wird eine Ausnahme gemacht. „Ingwer wächst nicht vor der Haustüre und den Alkohol dürfen wir auch nicht selbst produzieren.“ Gesüßt wird der Likör übrigens mit Honig aus der Heimat.
Am Weinberg liefen Mitte März Frühjahrsarbeiten. Es wurde geschnitten, gemäht und gemulcht.
Den Senf baut die Agrargenossenschaft selbst an. Auch hier hat man erst seine Erfahrungen machen müssen. Nicht jede Sorte ist geeignet, um daraus den würzigen Aufstrich für die Bratwurst zu produzieren. Die Senfproduktion ist das jüngste Kind der Landfactur. Lein fürs Ölpressen bezieht der Betrieb aus Bösleben. Die Zwiebeln fürs Chutney kommen aus Herbsleben. „Auch damit bleiben wir in der Region“, so die Landfactur-Chefin.
Fleischtauben und Butterplätzchen
Darüber hinaus hat der kleine Betrieb noch eine besondere Sparte. Die Agrargenossenschaft hält Fleischtauben, die hier vermarktet werden. Nach dem Kochen der Täubchen werden mit viel Handarbeit die Knochen entfernt, Brühe und Fleisch kommen ins Glas und werden vermarktet. „Daraus kann man eine schmackhafte, stärkende Suppe machen, die gerade in der kalten Jahreszeit gut tut“, sagt Christel Duft. Sie weiß, dass früher solche Mahlzeiten gerne den Frauen überbracht wurden, die entbunden hatten. So sollten die sogenannten Wöchnerinnen wieder zu Kräften kommen. „Daher der Name Wochensuppe.“
Gut im Geschäft ist die Landfactur auch mit ihrem Backwerk – und das nicht nur zur Weihnachtszeit. Die Plätzchen gehen das ganze Jahr über gut. 18 Sorten sind im Angebot, von Hand gebacken wird wie zu Hause und natürlich mit Butter. Auch für Hochzeiten oder runde Geburtstage werden gerne Torten oder Kuchen bestellt. Doch auch diese großen Veranstaltungen wurden im März erst einmal auf Eis gelegt.
Ansonsten finden die Feiern wenige Schritte entfernt im Saal des „Alten Speichers“ statt, den die Agrargenossenschaft Kirchheilingen gepachtet hat und vermietet. Hier wird meist nicht nur Backwerk aus der Landfactur aufgefahren, sondern von der Schlachteplatte über Lammbraten bis zum Rinderfilet in Rotweinsoße auch Deftiges, denn die Genossenschaft betreibt ebenso eine Landfleischerei mit elf Filialen. Rinder, Schafe und Schweine, die hier vermarktet werden, stammen aus eigener Aufzucht oder Betrieben, mit denen man kooperiert.
Direktverkauf und Onlineshop
An den Mann oder die Frau gebracht werden die Qualitätsprodukte der Landfactur im eigenen Hofladen in Kirchheilingen unmittelbar neben dem Verwaltungssitz der Agrargenossenschaft. Vom Verkaufsraum aus können Kunden die gläserne Produktion verfolgen. Doch auch hier wurde erst mal alles runtergefahren. Auf den Weg in den Supermarkt will man aber verzichten. „Wenn man es dorthin ins Regel schafft und seine Produktion dafür ausgebaut hat, kann es auch schnell passieren, dass man da wieder rausfliegt – darauf wollen wir uns nicht verlassen“, sagt Frank Baumgarten. Und so probiert man es im Direktverkauf und über den Online-Shop, über den einige Landfactur-Produkte wie Liköre, Säfte oder Fruchtaufstriche, aber natürlich auch Spezialitäten der Landfleischerei erhältlich sind.
Sieben Mitarbeiter hat die Landfactur. Sie ernten, backen, pressen und mahlen, doch sie sind auch in der Garten- und Landschaftspflege eingesetzt. Und sie tüfteln stets an neuen Ideen. „Wir sind sozusagen gleichzeitig unsere eigene Forschungs- und Entwicklungsabteilung“, sagt Christel Duft und hofft wieder auf bessere Zeiten.
Weitere Informationen unter www.landfactur.de
Landtechnik während des Coronavirus
Die Landtechnik hat mit drastischen Schritten auf Coronavirus-bedingte Einschränkungen in den Zulieferketten reagieren müssen. Es zeigt sich, dass große Konzerne schneller betroffen sind, als mittelständische Anbieter.
Der LandBauTechnik-Bundesverband, die berufsständische Vertretung der Landmaschinenhändler, informiert auf seiner Webseite, dass die Landtechnik-Branche systemrelevant ist. Dafür hatten sich Vorstand und Geschäftsführung schnell eingesetzt.
Der Fachverband Landtechnik im Verband Deutscher Maschinen- und Anlagenbau (VDMA) informierte, dass es bei den Landtechnikherstellern teilweise Unterbrechungen der Lieferketten gebe. Viele der Zulieferer seien in Norditalien angesiedelt, wo die Pandemie besonders schlimm grassiere. Durch den kurzen Weg von Italien nach Deutschland macht sich der fehlende Nachschub schnell bemerkbar.
Aus China dagegen kommen noch Container an, die vor der Krise auf die Reise gingen. Wenn jetzt in China wieder produziert wird, kann die zeitliche Lücke durch die Nutzung der Luftfracht ausgeglichen werden.
Produktion dringend benötigter Güter
JCB in England wird im Kabinenwerk Gehäuse für Beatmungsgeräte fertigen, das Innenleben soll von Dyson kommen. Ansonsten ruht die Produktion, ausgenommen Ersatzteile. MF nutzt seine 3D-Druckkapazitäten im Werk in Beauvais, Frankreich, zur Produktion von Rahmen für Gesichtsschutzschilder für das medizinische Personal in der Region. Ansonsten ruht dort seit dem 18. März die Produktion. Auch der Künzelsauer Ventilatorenhersteller Ziehl Abegg stellt Gesichtsschilde her, deren Gestelle mit 3D-Technik gedruckt werden.
Noch sind bei den Herstellern und Händlern die Ersatzteilläger gefüllt. Fast alle großen Anbieter sind inzwischen so vernetzt, dass über die Lagerhaltungssysteme auch Ersatzteile bei anderen Händlern sicht- und bestellbar sind. Allerdings wird die Pünktlichkeit der Lieferungen nicht mehr immer möglich sein.
Bei den Händlern stehen sowohl Neu- als auch Gebrauchtmaschinen. Um den Abverkauf an die zögerlichen Kunden zu fördern, gibt Case IH jetzt Kunden in Deutschland, die bis zum 31. Juni einen Puma, Optum, Magnum oder Quadtrac kaufen, eine Garantieverlängerung. Dazu kommt die Teilnahme an der Verlosung eines Pick-up.
Claas fuhr Ende März die Serienfertigung am Standort Harsewinkel kontrolliert zurück. Die Produktion in Frankreich war bereits eher heruntergefahren worden. In Bad Saulgau dagegen wird ohne Unterbrechung Futtererntetechnik nach Plan produziert.
AGCO Fendt setzte Ende März trotz einer sehr guten Auftragslage die Produktion von Traktoren aus. Damit wurde auf ausbleibende Komponenten reagiert. Gleiches trifft seit KW 15 auf Hohenmölsen (Häcksler, Pflanzenschutzspritzen) zu. An den anderen Standorten Feucht, Waldstetten und Wolfenbüttel könne weiter produziert werden.
Entsprechend der Beschlüsse der französischen Regierung ruht in Beauvais die Produktion der Traktoren von Massey Ferguson. Ebenso ist es im italienischen Mähdrescherwerk. Neumaschinen-Auslieferung und Ersatzteilversand arbeiten.
Bei John Deere stand die Traktorenfertigung Ende März eine Woche still, es fehlten Motoren vom konzerneigenen Werk in Frankreich, das geschlossen ist. Mit Motoren aus der Logistikkette wird momentan wieder gearbeitet. Sogar in zwei Schichten, aber mit wenig Personal am Band und entsprechend langsamerer Taktzeit, um weniger Kontakt zwischen den Mitarbeitern zu ermöglichen.
Die Traktorenproduktion von Same Deutz-Fahr im italienischen Werk ruht schon länger, in Lauingen stehen nun auch die Bänder still.
Die Produktion von McCormick und Landini in Italien steht still.
Mittelständische Geräte- und Anhängerhersteller in Deutschland arbeiten momentan überwiegend weiter. Wer als Hersteller von Landtechnik eine hohe Fertigungstiefe in den eigenen Werken hat (Amazone) oder noch größere Lagerhaltung betreibt (Kotte), ist jetzt in Zeiten des Coronavirus im Vorteil. Nach Ostern werden vermutlich in ersten Werken Teile für Neumaschinen wie Schieber, Drehschieber, Hydraulikkomponenten oder Vakuumpumpen, die aus Italien bezogen werden, fehlen. AgE/red
Stille Helden landauf, landab
Das Coronavirus stellt uns auf die Probe. Doch es sind Zeiten wie diese, die zeigen, in welcher Gesellschaft wir leben. Und wo wir die Helden des Alltags finden – es gibt sie an vielen Orten.
Es war im vergangenen Jahr an einem schönen Sommerabend. Die Familie saß beim Grillen zusammen. Plötzlich öffnete unsere Tochter eine Flasche Sekt und erzählte uns überglücklich, dass ihr Freund ihr einen Heiratsantrag gemacht hat. Nur wenige Wochen später die nächste wunderschöne Nachricht: „Wir werden Eltern und ihr Großeltern“, verkündete unser Sohn freudestrahlend.
Und fortan wurde sich gefreut, geplant, vorbereitet. Alles war so wunderbar – bis vor wenigen Wochen. Dann kam Corona und hat von heute auf morgen alles verändert. Zum Glück ist bisher niemand erkrankt. Und das soll auch so bleiben. Doch in die große Vorfreude haben sich viele Ängste gemischt. Der kleine Junge kommt in diesen Tagen zur Welt, und die für Mai geplante Hochzeit steht in den Sternen.
Warum erzähle ich Ihnen das?
Weil sich in das Große und Ganze dieser Zeit auch viele persönlichen Schicksale mischen. Da helfen keine Millionen Euro, keine Förderprogramme, keine Kredite. Doch es helfen Zusammenhalt, füreinander da sein und einfach nur ein paar aufmunternde Worte. Überall hat sich ein solidarisches Netz der Nachbarschaftshilfe entwickelt. Ich denke dabei an die vielen selbstlosen Helfer, die für andere da sind, vor allem auch in den Dörfern. Sie gehen einkaufen und erledigen Botendienste, ortsansässige Betriebe beliefern Senioren weiterhin mit Mittagessen.
Und landauf, landab lassen Landfrauen die Nähmaschinen rattern, um helfende Gesichtsmasken zu nähen – für die Familie, fürs Dorf, für soziale Einrichtungen und Krankenhäuser. Sie alle tun das ganz selbstlos und wollen keine großen Worte darüber verlieren – „weil das selbstverständlich ist und wir das einfach gern machen“, sagte mir eine Landfrau aus Sachsen am Telefon. Ja, es sind diese stillen, bescheidenen ehrenamtlichen Helden des Alltags, ohne die wir diese Coronakrise nicht bewältigen können. Und dafür gebührt jedem einzelnen Dank und Anerkennung.
Wir erleben in diesen Tagen, wie sich das Leben auf dem Land, in den Dörfern verändert, sich aber auch neugestaltet. Menschen rücken wieder zusammen, vertrauen und verlassen sich aufeinander. Es ist eine neue Kultur des Wertschätzens und Miteinanders entstanden. Das macht Mut, gibt Hoffnung. Und ist das nicht ein schönes Gemeinschaftsgefühl! Bleibt zu hoffen, dass es nach der Krise nicht einfach wieder verloren geht.
„Du musst zuversichtlich sein“
„Du musst zuversichtlich sein“, sagte mir meine Mutter am Telefon. „Ich habe als kleines Mädchen den Krieg erlebt, ich habe in der DDR oft vor leeren Regalen gestanden. Kind, das wird schon wieder alles.“ Ich möchte die 83-Jährige in den Arm nehmen – doch das geht leider nicht, ist sie doch 160 Kilometer entfernt. Doch ich werde sie wieder in den Arm nehmen können – und dann sehr viel intensiver als bisher. Auch mein Enkelkind werde ich knuddeln und die Hochzeit wird es auch geben – irgendwann.
Übrigens: Im Erzgebirge haben die Menschen die Schwibbögen, die sonst nur zur Weihnachtszeit leuchten, wieder in die Fenster gestellt, und in der Oberlausitz leuchten die Herrnhuter Sterne. In Aue spielen Kameraden der Freiwilligen Feuerwehr auf der Drehleiter das Steigerlied, die Hymne des Erzgebirges. Ein junger Pfarrer spielt im kleinen südbrandenburgischen Prösen im Kirchturm auf der Trompete Kinderlieder.
Auch Helden brauchen mal eine Pause
Das alles sind Zeichen der Zuversicht, des sich gegenseitigen Mutmachens. Und genau das sollte auch das Osterfest sein, wenngleich es trotz aller Einschränkungen und Regeln kein Fest wie sonst sein wird. Machen wir es uns trotzdem angenehm! Färben Sie mit Ihren Kindern Ostereier, kochen Sie gemeinsam und lassen Sie mit Kreativität und Phantasie alte Bräuche wieder aufleben.
Ich wünsche Ihnen ein schönes Osterfest und bleiben Sie gesund!
Hofläden: weniger Umsatz durch Corona
Wie ein Direktvermarkter die Folgen von Corona erlebt, erzählt Stefan Lüdke von den Gönnataler Putenspezialitäten aus Thüringen im Interview mit der Initiative Heimische Landwirtschaft.
Das Gespräch führte Paul-Philipp Braun für Heimische Landwirtschaft
Heimische Landwirtschaft: Herr Lüdke, lassen Sie uns doch erst einmal kurz über Ihren Betrieb sprechen. Wie groß ist er, was macht ihn aus?
Stefan Lüdke: Unsere Gönnataler Putenspezialitäten GmbH hat etwa 80 Mitarbeiter, die sich um die Zubereitung und Vermarktung des in der Gönnatal-agrar eG aufgezogenen Geflügels kümmern. Jede Woche schlachten wir etwa 1.000 Puten, die wir dann verarbeiten. Im Saisongeschäft von November bis Weihnachten kommen noch etwa 10.000 Gänse hinzu.
Alle fünf Wochen bekommen wir etwa 5.000 Eintagsküken. Die sind dann – wie der Name schon sagt – einen Tag alt und werden im Gönnatal 16 Wochen lang aufgezogen. Dann beginnen wir mit der Schlachtung und Verarbeitung.
Was heißt in diesem Zusammenhang Verarbeitung?
Wir erzeugen ganz verschiedene Produkte: Von Hand geschnittene Schnitzel und Putensteaks aus der Keule gehören ebenso zu unserem Sortiment wie Schinken oder Salami. Das alles wird dann zum Teil über unsere eigenen Fachgeschäfte in Jena, Gotha und Weimar, unseren Hofladen, auf Wochenmärkten oder auch den Einzelhandel vertrieben. Außerdem beliefern wir Mensen und Restaurants und haben mit „Buffet:ok“ einen Bio-Kisten-Lieferdienst. Hauptgeschäft des Buffet:ok ist allerdings die Versorgung von Kitas und Schulen mit warmen Mahlzeiten.
Die aktuelle Corona-Krise geht an keinem spurlos vorbei. Wie ist das bei Ihrem Unternehmen?
Unsere Vermarktungsstruktur ist so, dass wir viele Abnehmer aus unterschiedlichen Branchen haben. Bis vor wenigen Wochen haben wir noch die Mensen des Studierendenwerks Thüringen beliefert, die haben jetzt ihren Betrieb eingestellt. Auch Krankenhäuser zählen zu unseren Kunden. Weil dort nun Betten freigehalten werden, macht sich auch bei uns dort ein Umsatzrückgang bemerkbar. Zu unseren Kunden zählen auch viele Restaurants, die jetzt geschlossen sind und keine Ware benötigen.
Zuwächse gibt es allerdings bei der Belieferung des Lebensmitteleinzelhandels, dort wird derzeit mehr Ware geordert. In unseren eigenen Geschäften schwankt der Umsatz hingegen sehr. Während sich die Leute vor zwei Wochen noch eingedeckt haben, sah es in der letzten Woche weniger gut für uns aus. Da hatten wir einen Umsatzeinbruch von fast 50 Prozent.
Wie kommt das? Sind die Leute nach der ersten Woche satt?
Ich denke, das liegt vor allem daran, dass die Innenstädte inzwischen relativ leer sind und wenige Menschen in der Stadt unterwegs sind. Wir haben in jedem Geschäft einen eigenen Imbiss, in dem wir Essen kochen und wo auch vor Ort Speisen verzehrt werden konnten. Das ist jetzt nicht mehr möglich.
Sie bedienen auch Wochenmärkte. Wie sieht es dort aus?
Nach wie vor sind wir auf verschiedenen Wochenmärkten präsent und verkaufen dort auch gut. Außer in Apolda – der wurde vom Krisenstab der Stadt geschlossen. Diese Entscheidung ist für mich absolut nicht nachvollziehbar, aber wir müssen es akzeptieren.
Die aktuelle Situation ist aber nicht nur wirtschaftlich, sondern vor allem gesundheitlich angespannt. Wie schützen Sie sich selbst und auch Ihre Mitarbeiter in dieser Zeit?
Wir versuchen so gut es geht einen Abstand zueinander zu halten und im Betrieb müssen alle Mitarbeiter Mundschutz und Einweghandschuhe tragen. Außerdem reinigen wir inzwischen mehrfach täglich die Türen und Türklinken mit Desinfektionsreiniger.
Grundsätzlich ist aber wichtig zu wissen, dass die Fleischverarbeitung in Deutschland schon vor dem Coronavirus sehr hohen Hygienestandards unterlag. Die behalten wir jetzt natürlich umso mehr bei.
Und wenn ich mir meine Produkte nicht bei Ihnen abholen kann, weil ich zum Beispiel zu einer Risikogruppe gehöre?
Dann haben wir einen Lieferservice. Den haben wir jetzt sogar ausgebaut. Denn während Schulen und Kindergärten geschlossen haben, hat unser Buffet:ok freie Kapazitäten, um unsere Produkte zusammen mit den Bio-Kisten zu den Kunden zu bringen. Die Nachfrage nach Bio- Kisten hat sich nahezu verdoppelt.
Was muss ich mir unter so einer Bio-Kiste vorstellen?
In einer Bio-Kiste können verschiedene Produkte, wie Brot, Gemüse, Obst, Müsli oder Milchprodukte aus kontrolliertem biologischem Anbau bestellt werden. Soweit wie möglich beziehen wir von regionalen Erzeugern, packen die Kisten entsprechend den Kundenwünschen und liefern dann direkt nach Hause.
Wenn Sie in der aktuellen Situation einen Wunsch äußern dürften, welcher wäre es?
Zunächst einmal wünsche ich mir, dass die Kunden weiterhin in unsere Geschäfte kommen, unsere Mitarbeiter gesund bleiben und außerdem – auch wenn ich nicht glaube, dass dies so schnell in Erfüllung geht – dass möglichst bald ein Impfstoff gegen das Coronavirus gefunden wird.
Vielen Dank für das Gespräch und bleiben Sie gesund!
Raiffeisen-Agrarhändler schmieden Allianz
Die Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main und Raiffeisen Waren wollen in Zukunft zusammenarbeiten. Davon wären auch Aktivitäten in Ostdeutschland betroffen. Von Fusion ist aber nicht die Rede.
Die Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main eG Köln (RWZ) und die Raiffeisen Waren GmbH Kassel (RW) wollen künftig in „ausgewählten Geschäftsbereichen“ zusammenarbeiten. Welche das sein werden, ist nicht bekannt.
Herausforderungen machen Allianzen notwendig
Wie beide Unternehmen am Donnerstagnachmittag bekanntgaben, sehe man in Anbetracht der großen Herausforderungen in der Agrarbranche die Notwendigkeit sinnvoller Allianzen. „Die Chemie zwischen unseren Häusern passt gut. Wenn wir durch Zusammenarbeit stärker und vor allem leistungsfähiger werden, ist das im Endeffekt auch gut für unsere landwirtschaftliche Kundschaft“, wurden RWZ-Vorstandschef Christoph Kempkes und Mario Soose, Vorsitzender der RW-Geschäftsführung, zitiert.
Gespräche noch am Anfang
Noch befänden sich die entsprechenden Gespräche in der Anfangsphase. Schnittmengen gebe es regional, insbesondere in den neuen Bundesländern und fachlich im Agrargeschäft. Betont wurde, dass „die Unabhängigkeit und Eigenständigkeit beider Unternehmen durch mögliche selektive Kooperationen nicht tangiert“ werde.
Die RWZ in Köln ist eigenen Angaben zufolge die drittgrößte im deutschen Agrarhandel tätige Hauptgenossenschaft. Das Geschäftsgebiet erstreckt sich über weite Teile von Nordrhein-Westfalen, Hessen, Thüringen und Sachsen, ganz Rheinland-Pfalz und das Saarland. Mit rund 2.600 Mitarbeitern an fast 150 Standorten setzte der RWZ-Konzern 2018 fast 2,1 Mrd. € um.
Auch in Ostdeutschland sehr aktiv
Die Raiffeisen Waren GmbH Kassel engagiert sich ebenso im Agrar- und Landtechnikhandel sowie in außerlandwirtschaftlichen Geschäftsfeldern. Bundesweit ist sie mit gut 200 Standorten in acht Bundesländern aktiv, darunter in Thüringen, Sachsen-Anhalt und Mecklenburg-Vorpommern. Mit fast 2.500 Beschäftigten wurde 2018 ein Umsatz von 1,42 Mrd. € erzielt. fh
Risse im Winterraps
Der Frühling ist da und die Vegetation hat begonnen. Die teils sehr kalten Märznächte haben dem Winterraps vielerorts Schäden zugefügt. Und eine fast vergessene Krankheit ist wieder aufgetaucht.
Die tiefen Temperaturen Ende März haben den Winterraps leiden lassen. Je nach Region sanken die Temperaturen auf minus elf Grad. Der Nachtfrost und die starke Sonneneinstrahlung tagsüber machten Stress in den Beständen und ließen die wüchsigen Stängel reißen. Eine zusätliche Besonderheit in diesem Jahr ist, dass nach 25 Jahren erstmals wieder Cylindrosporium im Winterraps aufgetreten ist.
Jetzt kommt es darauf an, die geschwächten Winterrapsbestände richtig zu behandeln, um weitere Pilzinfektionen über die Frostrisse im Rapsstängel möglichst zu verhindern. Ob der Haupttrieb der Rapspflanzen überlebt hat, oder die Nebentriebe kompensieren müssen, lässt sich oft noch nicht abschätzen.
Auch physiologische Knospenwelke wieder möglich
Nach all dem Stress mit Frost und starker Sonneneinstrahlung wird mit einsetzender Trockenheit wohl auch wieder mit physiologischer Knospenwelke im Winterraps zu rechnen sein. Wir haben uns in Ostdeutschland umgehört. Mehr dazu im Video und in der Bauernzeitung Ausgabe 15.
Thüringer Landwirte starten Medienkampagne
Die Initiative Heimische Landwirtschaft und das Kompetenzzentrum Direktvermarktung aus Thüringen kooperieren jetzt miteinander. Radio- und Fernsehspots sollen noch mehr Verbraucher erreichen.
Um Verbraucherinnen und Verbrauchern den Wert der heimischen Landwirtschaft gerade in Krisenzeiten zu verdeutlichen, hat die Initiative Heimische Landwirtschaft eine neue Kampagne zur Versorgungssicherheit gestartet. Unterstützt wird sie dabei vom Kompetenzzentrum Direktvermarktung, das sich in Thüringen um die Interessen von landwirtschaftlichen Direktvermarktern kümmert und für eine Vernetzung verschiedener Akteure einsetzt.
Seit Mitte März können sich Verbraucherinnen und Verbraucher über die Kanäle der Initiative Heimische Landwirtschaft in den sozialen Medien zum Thema Versorgungssicherheit informieren. Auch auf der Website heimischelandwirtschaft.de gibt es einen Themenschwerpunkt zur Versorgungssicherheit. Seit dem 25. März laufen außerdem Radiospots bei allen Thüringer Radiosendern sowie bei vielen Stationen in ganz Deutschland.
Seit dem 30. März werden Spots auch über das Fernsehen in Thüringen ausgestrahlt. Für 14 Tage werden dann die Zuschauerinnen und Zuschauer der Nachrichtensendung Thüringen-Journal im MDR auf die Heimische Landwirtschaft aufmerksam gemacht. Darüber hinaus sind auch thüringenweit Anzeigen in Tageszeitungen und Amtsblättern geplant.
„Gerade in der Krise zeigt sich, wie wichtig es ist, dass wir eine leistungsfähige Landwirtschaft in Deutschland haben“, sagt Evelyn Zschächner, Leiterin Kommunikation und Marketing sowie Prokuristin der von Landwirten gegründeten Initiative. Was das heiße, wolle man Verbraucherinnen und Verbrauchern erklären.
Um noch mehr Menschen zu erreichen und für dieWertschätzung heimischer Lebensmittel und die Arbeit der Landwirte zu sensibilisieren, haben sich die Initiative Heimische Landwirtschaft und das erst im Januar 2020 gegründete Kompetenzzentrum Direktvermarktung nun zu dieser gemeinsamen Kampagne entschlossen. „So können wir unsere Ressourcen wie Kreativität und Budgets bündeln und möglichst viele Menschen erreichen“, sagt Pamela Brix, Leiterin des Kompetenzzentrum Direktvermarktung. red
Über das Kompetenzzentrum Direktvermarktung
Das Kompetenzzentrum für Direktvermarktung hat im Januar 2020 seine Arbeit unter der Landvolkbildung Thüringen e.V. aufgenommen. Tätigkeitsgebiete sind die Vernetzung der Direktvermarkter in der Landwirtschaft, Unterstützung und Beratung dieser sowie dir Stärkung der Vereinigung der Thüringer Direktvermarkter.
Über die Initiative Heimische Landwirtschaft
Die Initiative ist ein Zusammenschluss von Landwirten, die der Gesellschaft zeigen wollen, wie Landwirtschaft heute funktioniert. Sie setzt sich mit verschiedenen Maßnahmen für mehr Wertschätzung für heimische Lebensmittel und die Arbeit der Landwirte ein. Durch gezielte Öffentlichkeitsarbeit soll Aufklärungsarbeit geleistet und Vertrauen zwischen Verbraucherinnen und Verbrauchern und landwirtschaftlichen Erzeugern geschaffen werden. Gegründet im Jahr 2011 von Landwirten aus Thüringen, haben sich der Initiative Heimische Landwirtschaft heute fast 1.500 große und kleine, konventionell und ökologisch arbeitende Landwirtschaftsbetriebe aus ganz Deutschland angeschlossen.
Wie die Coronakrise die Landwirte trifft
Die Landwirte kämpfen mit den Auswirkungen der Coronakrise – das zeigt auch eine Befragung des Thüringer Bauernverbandes unter über 100 Betrieben. Die Hauptprobleme aktuell: Mitarbeiter, Viehhandel und Ersatzteile.
Seit drei Wochen herrscht die Coronakrise. Mit jedem weiteren Tag wachsen die Sorgen in der Landwirtschaft. In einer ohnehin angespannten Arbeitskräftesituation fallen Mitarbeiter aus. Die Angst, dass sich das fortsetzen könnte, sitzt tief. Wie in der gesamten Wirtschaft, beginnen Lieferketten brüchig zu werden – Landwirte warten auf Ersatzteile, der eine oder andere Dienstleister kann nicht mehr wie gewohnt seinen Service bieten. Viehhaltende Betriebe sorgen sich, wie lange die Milch und das Schlachtvieh noch vom Hof abgeholt werden. Männliche Holstein-Kälber erfahren bereits einen deutlichen Preisverfall.
Gleichwohl es immer betriebsindividuelle Herausforderungen gibt, sind die Arbeitskräftesituation, Ersatzteillieferungen und der Viehhandel für die Betriebe wesentliche Knackpunkte in der Coronakrise. Dies zeigen Ergebnisse einer fortlaufenden Umfrage des Thüringer Bauernverbandes (TBV), an der sich seit Beginn regelmäßig über 100 Betriebe beteiligen.
So berichtet knapp die Hälfte der Betriebe, dass Mitarbeiter ausgefallen sind. In gut 80 % dieser Fälle mussten Kolleginnen und Kollegen daheim ihre Kinder betreuen. Die strengen Regeln für die Notbetreuung im Kindergarten und in der Grundschule ließen ihnen keine Wahl, obwohl die Landwirtschaft auch in Thüringen zur „kritischen Infrastruktur“ zählt.
Coronakrise: Landwirte zeigen sich flexibel
Etliche Betriebe suchten nach eigenen Lösungen und richteten Kinderbetreuungen ein, was in zwei Beispielen Ausfälle von drei bzw. vier weiteren Mitarbeitern verhinderte. Andere etablierten verkürzte Schichten, damit die Eltern Arbeit und Kinderbetreuung unter einen Hut bringen können.
Die Zahlen zeigen aber auch, dass mit dem Fortschreiten des Coronavirus immer mehr Betrieben Angestellte aufgrund von Quarantänemaßnahmen und Reisebeschränkungen (Osteuropa) fehlen.
Da ordnet etwa ein Gesundheitsamt für vier Mitarbeiter, die mit einer infizierten Person Kontakt hatten, Quarantäne an. In einem anderen Fall interveniert der Betriebsleiter über den Kreisbauernverband beim Landrat, damit der Mitarbeiter, der Kontakt mit einer infizierten Person hatte, zunächst getestet wird – der Ausgang ist noch offen. Ein anderer Betrieb berichtet, dass man Feldbetten gekauft und Zimmer zur Übernachtung vorbereitet hat, für den Fall, dass ein Team von Quarantäne betroffen ist.
Milchviehbetriebe, die polnische, bulgarische oder rumänische Leiharbeiter als Melker beschäftigen, sind in Sorge. Diese Kollegen wechseln im wöchentlichen oder zweiwöchentlichen Rhythmus. Auf sie kommt bei der Heimreise Quarantäne zu oder sie können nicht mehr nach Deutschland einreisen. Dann droht, so stellt es ein Betriebsleiter klar, der Notstand.
Jeder Fünfte Betrieb mit Ersatzteilproblemen
Waren zu Beginn der Einschränkungen das Beschaffen von Betriebsmitteln sowie das Anfordern von Dienstleistungen der Servicepartner unproblematisch, änderte sich dies im Laufe der vergangenen zwei Wochen. Zuletzt berichtete jeder fünfte Betrieb von Ersatzteilproblemen.
Ähnlich verhält es sich bei den Servicepartnern. Da dauern Lieferungen mitunter bis zu vier Tage. Zwei Schlepper standen in einem Fall auf dem Hof, weil in Deutschland kein Ersatzteil vorrätig war bzw. die Beschaffung viel Zeit in Anspruch nahm.
Schlepper nicht ausgeliefert
Ein Betrieb berichtet, dass der Radlader im Stall einen Motorschaden hat und man weder an Ersatzteile noch einen Motor herankommt. Mehrere Landwirte erleben, dass dringend benötigte neue Landtechnik – darunter auch Schlepper – nicht ausgeliefert wird.
Ein anderer Milchviehbetrieb konnte keine neuen Milchfilter nachbestellen; zum Glück hat er noch genug. Und das sind keine Einzelfälle: Logistische Probleme beim Bezug von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln zählen etliche Landwirte auf.
Andere begannen längst vorzubeugen und bevorraten Betriebsmittel aller Art, was jedoch Liquidität und Lagerkapazität kostet. Ein Biogasanlagenbetreiber wartete vergebens auf Servicemonteure. Es kommt vor, dass der landtechnische Service nur eingeschränkt arbeitet, weil man hier, wie in der Landwirtschaft, mit Kohortenbildung und zeitversetztem Arbeiten das Quarantänerisiko zu verringern versucht.
Ein Rinderhalter vermisst seinen Klauenpfleger, der nicht mehr anreisen darf. Es gibt einzelne Meldungen, wonach Getreidepartien von Mühlen erst mit zweiwöchiger Verspätung oder etwa Braugetreide gar nicht mehr abgeholt wird, weil der Export eingebrochen ist.
Viehhandel: Die Nachfrage sinkt
Obwohl mehr als die Hälfte der tierhaltenden Betriebe bislang noch keine Einschränkungen beim Tierhandel feststellen muss, spürten zur Befragung Anfang April bereits 40 % einen Nachfragemangel. Es mehren sich die Anzeichen, dass sich die Situation verschärft.
Bei männlichen Holstein-Kälbern fielen die Preise auf 30 bis 50 €. Beim Zuchtviehexport kommt es mittlerweile zu Verzögerungen von bis zu drei Wochen. Teilnehmer an speziellen Qualitätsfleischprogrammen (Rind) melden akute Absatzprobleme, weil die Gastronomie europaweit faktisch zum Erliegen gekommen ist.
Spürbare Einschnitte gibt es bei allen Landwirtschaftsbetrieben mit Direktvermarktung. Zuletzt galt es, mit großem Aufwand die Schutz- und Hygieneauflagen in den Verkaufsstellen umzusetzen. Kantinen mussten geschlossen werden, die Versorgung von Schulen und Kindergärten mit Mittagessen ist eingestellt worden, was enorme Umsatzeinbußen bedeutet.
Coronakrise: Umsatzrückgang im Hofladen
Einige Landwirte berichten, dass auch der Umsatz in den Hofläden zurückgeht. Hingegen sind Versuche mit Bestell- und Auslieferungsangeboten vielversprechend. Bei Zulieferern für die Direktvermarktung deuten sich zum Teil ernsthafte Schwierigkeiten an.
Ungeachtet der Herausforderungen, vor die Landwirte in der Coronakrise gestellt werden, urteilen knapp Dreiviertel der Betriebe, dass es bislang keine Einschränkungen in den Betriebsabläufen gibt bzw. diese noch stabil sind. Bei spezialisierten Betriebszweigen, die den Einsatz von Saisonkräften verlangen, kann das in Kürze schon anders aussehen. Offen bleibt zudem, wie stark die globale Coronakrise die Märkte beeinflussen wird. Denn nach zwei Dürrejahren in Folge ist es für die meisten Landwirtschaftsbetriebe allerhöchste Zeit, wieder einmal Luft holen zu können.
