Landküche
Zu Hause schmeckt es immer noch am besten: In unserer Rubrik „Landküche“ stellen wir Ihnen leckere Rezepte aus den Regionen Mitteldeutschlands vor. Zudem finden Sie jede Menge Wissenswertes zu dem ein oder anderem Obst oder Gemüse. Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern – und guten Appetit!
Fischrezepte: Bratheringe und Rührei mit Räucheraal
Grauer Himmel, kurze Tage, kaum Sonne – der Winter kann in unseren Gefilden manchmal ganz schön aufs Gemüt schlagen und der Körper nicht ausreichend Vitamin D produzieren. Fisch kann helfen. Wir haben mit dem Rezept für Bratheringen und dem Rezept für Rührei mit Räucheraal zwei passende Fischrezepte. mehr ...
Kloss-Rezepte zu Weihnachten
Sie gehören fast zu jedem Weihnachtsessen: Klöße! Doch nicht nur als Beilage sondern auch als Hauptgang sind sie geeignet. Hier drei unterschiedliche Varianten, vielleicht ist ja auch etwas für Ihr Weihnachtsmenü dabei? mehr ...
Landfrauen-Rezepte aus Sachsen: Interview zu den Kochbüchern
… oh es riecht fein, wenn die sächsischen Landfrauen kochen und backen. Ihre Rezepte sind in bisher zwei Kochbüchern erschienen und fürs dritte werden schon fleißig Rezepte gesammelt. Wir haben in den Kochbüchern geblättert. mehr ...
Rezepte mit Kohlgemüse: Gesunde Köpfchen
Rosenkohl, Grünkohl, Weißkohl & Co. – sie alle laufen jetzt in der winterlichen Küche wieder zur Höchstform auf. mehr ...
Rezept Stollenkuchen: Alternative zum Stollen
Der Dezember hat fast begonnen und schon wird es weihnachtlich. Der Stollenkuchen ist ein besonders passender Kuchen für die Vorweihnachtszeit und eine Alternative zum klassischen Weihnachtsstollen. mehr ...
Gemüse-Tee selber machen
Tee ist eines der beliebtesten Getränke in der kalten Jahreszeit. Doch haben Sie, abgesehen von Kräuter- oder Früchte-, schon einmal Gemüse-Tee probiert? Wir haben in unserem Landgenuss ein paar tolle Tee-Ideen gesammelt. mehr ...
Rezepte mit Schlehen: Das können Sie mit Schlehen machen
Sie leuchten jetzt blau an dornigen Sträuchern – die Schlehen. Die aromatischen Wildfrüchte haben einen hohen Heil- und Genusswert, der sich ab dem ersten Frost entfaltet. Wir haben drei Schlehen-Rezepte zusammengestellt. mehr ...
Rezept: Vorarlberger Käsknöpfle
Wenn es in Richtung Winter geht, darf es schonmal etwas deftiger in der Küche werden. Dieses Wochenende mit einem Rezept aus Österreich: Hausgemachte Spätzle aus dem Käselaib. Guten Appetit, oder wie man in Österreich sag: An Guata! mehr ...
Rezept: Kürbis-Kräuter-Salat
Die Herbsttage sollten auch in der Küche genutzt werden. Diese Woche empfehlen wir ein Rezept mit Kürbis, aber mal etwas anders: Es wird ein Kürbis-Kräuter-Salat. Eine tolle Alternative zu einem schlichten Salat. Guten Appetit! mehr ...
Rezept: Altsächsischer Wildschweinbraten
Das Wetter wird kälter und es wird wieder Zeit für winterliche Gerichte. An diesem Wochenende: Ein Rezept für einen herzhaften Wildbraten aus Wildschweinfleisch. mehr ...
Rezept: Pikanter Kräuterkuchen aus Sachsen-Anhalt
Diese Woche eine weitere herzhafte Alternative zum klassischen süßen Kuchen: Pikanter Kräuterkuchen aus Sachsen-Anhalt. Passt sowohl zum Mittags-, als auch zum Abendessen. mehr ...
