Landleben
Die einzige Dreifachwindmühle Europas, beim Trainingseinsatz mit den Rettungshunden von Elbe-Elster oder auf Rundgang in dem preisgekrönten Dorf Bollstedt in Thüringen – mit dieser Kategorie tauchen wir tief ein in das Leben auf dem Land.
Geflügel schlachten: Praktische Tipps für die Haus- und Hofschlachtung von Geflügel
Für die meisten Gänse und Enten endet im November und Dezember die Mast. Im Folgenden geben wir Hinweise und Tipps, was es bei der Haus- und Hofschlachtung von Geflügel zu beachten gibt. mehr ...
Toulouser Gänse: Züchter Steffen Pempe aus Luckenwalde
Steffen Pempe aus dem brandenburgischen Luckenwalde ist ein leidenschaftlicher Züchter von Toulouser Gänsen – und tut alles für die Schönheit seiner gefiederten Tiere, die es sogar bis aufs höchste europäische Treppchen geschafft haben. mehr ...
Lebendiger Adventskalender in Trebbin
Auch im brandenburgischen Trebbin mit seinen 13 Ortsteilen fällt diesmal der Weihnachtsmarkt aus. Aber mit dem lebendigen Adventskalender bieten Stadt und Gemeinden eine spannende Alternative. mehr ...
Rezept Stollenkuchen: Alternative zum Stollen
Der Dezember hat fast begonnen und schon wird es weihnachtlich. Der Stollenkuchen ist ein besonders passender Kuchen für die Vorweihnachtszeit und eine Alternative zum klassischen Weihnachtsstollen. mehr ...
Der 24-Stunden-Dorfladen – mit künstlicher Intelligenz
Während anderswo auf dem Lande Dorfläden schließen, öffnete im Thüringischen Altengottern ein nagelneuer Markt. Künstliche Intelligenz ermöglicht dort den Einkauf – an 365 Tagen im Jahr und das 24 Stunden am Tag. mehr ...
Gemüse-Tee selber machen
Tee ist eines der beliebtesten Getränke in der kalten Jahreszeit. Doch haben Sie, abgesehen von Kräuter- oder Früchte-, schon einmal Gemüse-Tee probiert? Wir haben in unserem Landgenuss ein paar tolle Tee-Ideen gesammelt. mehr ...
Mosterei Kirchhoff: Saften statt predigen
Im Herbst dreht sich bei der Pfarrerfamilie Kirchhoff im vogtländischen Geilsdorf (Sachsen) alles um reife Früchtchen. Unweit der Kirche werden Äpfel, Birnen und Co aus den Gärten der Region zu frisch gepressten Säften. mehr ...
Rezepte mit Schlehen: Das können Sie mit Schlehen machen
Sie leuchten jetzt blau an dornigen Sträuchern – die Schlehen. Die aromatischen Wildfrüchte haben einen hohen Heil- und Genusswert, der sich ab dem ersten Frost entfaltet. Wir haben drei Schlehen-Rezepte zusammengestellt. mehr ...
Aussitzen oder Gegenhalten?
Investieren, Neues wagen in einer Krise? Ja!, sagen eine Floristin und eine Event-Managerin. Gemeinsam betreiben sie die „HofKultur“, eine Symbiose von Blumenladen und Café in Sommerfeld vor den Toren Berlins. Und sie schmieden Pläne. Nun kommt alles auf Corona an. mehr ...
Rezept: Vorarlberger Käsknöpfle
Wenn es in Richtung Winter geht, darf es schonmal etwas deftiger in der Küche werden. Dieses Wochenende mit einem Rezept aus Österreich: Hausgemachte Spätzle aus dem Käselaib. Guten Appetit, oder wie man in Österreich sag: An Guata! mehr ...
Rezept: Kürbis-Kräuter-Salat
Die Herbsttage sollten auch in der Küche genutzt werden. Diese Woche empfehlen wir ein Rezept mit Kürbis, aber mal etwas anders: Es wird ein Kürbis-Kräuter-Salat. Eine tolle Alternative zu einem schlichten Salat. Guten Appetit! mehr ...
