Landleben
Die einzige Dreifachwindmühle Europas, beim Trainingseinsatz mit den Rettungshunden von Elbe-Elster oder auf Rundgang in dem preisgekrönten Dorf Bollstedt in Thüringen – mit dieser Kategorie tauchen wir tief ein in das Leben auf dem Land.
Rezept: Vorarlberger Käsknöpfle
Wenn es in Richtung Winter geht, darf es schonmal etwas deftiger in der Küche werden. Dieses Wochenende mit einem Rezept aus Österreich: Hausgemachte Spätzle aus dem Käselaib. Guten Appetit, oder wie man in Österreich sag: An Guata! mehr ...
Rezept: Kürbis-Kräuter-Salat
Die Herbsttage sollten auch in der Küche genutzt werden. Diese Woche empfehlen wir ein Rezept mit Kürbis, aber mal etwas anders: Es wird ein Kürbis-Kräuter-Salat. Eine tolle Alternative zu einem schlichten Salat. Guten Appetit! mehr ...
Weder Fisch noch Fleisch?
Das Rodachtal im Süden Thüringens verbindet: Hier arbeiten Kommunen mit den bayerischen Nachbarn Hand in Hand, und vieles wurde bewegt, um Landesgrenzen verschwinden zu lassen und die Region zu entwickeln. mehr ...
Aroniabeeren: Vom Büro aufs Feld
Im Hauptberuf ist Gunnar Marquardt Bausachverständiger. Nach Feierabend zieht es ihn aufs Land: Im vorpommerschen Trinwillershagen baute der 48-Jährige im vorigen Herbst erstmals auf drei Hektar Aroniabeeren an. mehr ...
Fazendas da Esperanca: Chance auf einen Neustart
Techno-, Goa-, House-Party: Oft tanzen da auch Drogen mit. Die Fazendas da Esperanca, Höfe der Hoffnung, bieten Hilfe zum Ausstieg an. Gut Neuhof im brandenburgischen Markee ist eine der inzwischen sieben Einrichtungen hierzulande. mehr ...
Rezept: Altsächsischer Wildschweinbraten
Das Wetter wird kälter und es wird wieder Zeit für winterliche Gerichte. An diesem Wochenende: Ein Rezept für einen herzhaften Wildbraten aus Wildschweinfleisch. mehr ...
Weinanbau in Bestensee: Reben erleben …
… ist das Motto des Weinbauvereins in Bestensee (Brandenburg). Dort wachsen auf knapp einem Hektar fünf Rebsorten, und die Lese der diesjährigen Trauben steht in den Startlöchern – mit Verspätung. mehr ...
Rezept: Pikanter Kräuterkuchen aus Sachsen-Anhalt
Diese Woche eine weitere herzhafte Alternative zum klassischen süßen Kuchen: Pikanter Kräuterkuchen aus Sachsen-Anhalt. Passt sowohl zum Mittags-, als auch zum Abendessen. mehr ...
Erntekrone: Welche wird die Schönste im ganzen Land?
Sie binden die Erntekrone ganz traditionell und im vergangenen Jahr stand ihr Kunstwerk ganz oben auf dem Siegertreppchen – die Landfrauen aus dem sächsischen Beerendorf. Wird ihre Krone in diesem Jahr wieder das Rennen machen? Wir haben ihnen beim Binden über die Schultern geschaut. mehr ...
Rezepte: Alles rund um die Zwiebel
Diese Woche wird es herzhaft: Das Zwiebelmarktbrot schmeckt rustikal am besten direkt aus dem Ofen mit Kräuterquark. Eine tolle Alternative zum klassischen "Abendbrot". Der Zwiebelkuchen ist eine herzhafte Alternative zu süßen Kuchen. mehr ...
Apfelernte: Der Garten Eden ist eröffnet
Rot, gelb und prall hängen die Äpfel jetzt wieder an den Bäumen und werden landauf, landab geerntet. Erste frühe Sommer-Sorten sind bereits am Markt und die Erntesaison für die Lagersorten hat auch schon begonnen. Doch was macht die Kernfrucht so beliebt? mehr ...