Agrar-Studenten aus Sachsen auf Bildungsreise in den USA

Update 14.10.: Bei einer Bildungsreise nach Iowa wollten Agrarmanagement-Studierende von der BA Sachsen die US-amerikanische Landwirtschaft kennenlernen. Über ihre Erlebnisse und Eindrücke auf ihrem Trip hielten wir auf dem Laufenden.

Von den Redakteuren der Bauernzeitung und den Studierenden der BA Sachsen

Am Sonnabend (5.10.) ging es los: Von München aus startet der Flieger in die Vereinigten Staaten von Amerika mit 16 Studierenden von der Berufsakademie Sachsen an Bord. Die jungen Männer und Frauen, die im Studiengang Land- und Ernährungswirtschaft mit den Studienrichtungen Agrarmanagement und Lebensmittelmanagement studieren, waren bis zum 13. Oktober auf Bildungsreise in Wisconsin und Iowa unterwegs, um die US-amerikanische Landwirtschaft kennenzulernen.

An dieser Stelle berichteten sie täglich über ihre Erlebnisse und Eindrücke:

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Tag 9/Letzter Tag: Von Maisfeldern zu historischen Stätten – Auf den Spuren Lincolns

Heute ging unser letzter Tag in den USA zu Ende. Noch einmal fuhren wir ca. 250 km durch den Wilden Westen von Illinois, dem dritten Bundesstaat unserer Reise. Vorbei ging es am Mississippi und unzähligen Farmen, geprägt von der kargen Landschaft der Prärie und weiten Feldern mit Mais und Sojabohnen.

Ziel des letzten Tages war die Stadt Springfield, die ganz ihrem berühmtesten Einwohner Abraham Lincoln gewidmet ist. Nach einer Führung durch seine ehemalige Anwaltskanzlei, sein Wohnhaus und das Lincoln Museum mit Library besuchten wir auch seine Grabstätte. Dort konnte man eine kleine Version des Lincoln Monuments (Abraham Lincoln auf einem Stuhl) bewundern. Die große Version ist das Wahrzeichen von Washington D.C. Wir erfuhren viel Neues über die Geschichte der Nord- und Südstaaten Amerikas und über Lincolns größtes Ziel, die Befreiung der Sklaverei in Amerika. Auch ein Gruppenfoto in schwarz-weiß wurde von uns gemacht. Dies geschah mit einer Kamera, die schon in den 1870er Jahren zu Abraham Lincolns Zeiten benutzt wurde.

Am Abend besuchten wir noch ein Steakhouse und morgen treten wir die Heimreise über Chicago an. Es waren sehr interessante, abwechslungsreiche, herzliche und lehrreiche Momente, die uns wohl unser gesamtes Leben begleiten werden.

Im Namen des Studienganges Land- und Ernährungswirtschaft der Berufsakademie Dresden bedanken wir uns bei der Bauernzeitung für die Online-Begleitung und das tolle Feedback der vielen begeisterten Leser.

Bildergalerie: Tag 9

Tag 8: 300 Acres selbst bewirtschaftet: Wie sieht das Studentenleben auf der Ag 450 Farm aus?

Mit vollgepackten Autos ging es heute von Iowa Falls nach Ames zur Iowa State University, wo Kevin Butt selbst studiert hat. Er führte uns über den Campus und erzählte uns einige spannende Dinge, wie zum Beispiel: Der Glockenturm auf dem Campus läutet alle 15 Minuten. Von Montag bis Freitag steigt um 12 Uhr eine Musikerin auf den Turm und spielt 15 Minuten lang verschiedene Lieder auf dem Klavier. Was auf dem Klavier gespielt wird, erklingt über die Glocken. Eine Legende besagt, dass man sich um Mitternacht unter dem Glockenturm küssen lassen muss, um ein echter Iowa State Student zu werden.

Nachdem wir den Campus besichtigt hatten, konnten wir im Uni-Shop einkaufen gehen.

Danach waren wir im Hickory Park, einem typisch amerikanischen Restaurant, essen. Dort gab es Burger und Sandwiches mit selbst geräuchertem Fleisch.

Am Nachmittag besuchten wir die Ag 450 Farm der Iowa State University. Dort werden 300 Acres von den Studierenden alleine bewirtschaftet. Auf der Farm gibt es auch Schweine, Kühe und Hühner.

Nach einem emotionalen Abschied von Kevin Butt fuhren wir noch ca. 3 Stunden nach Davenport, wo wir den Tag gemeinsam ausklingen ließen.

Bildergalerie: Tag 8

Tag 7: Ungewöhnliche Lagerung: So überwintern Mais und Soja in Landshut

Am Morgen begann der Tag mit einer Besichtigung des Landhandels Landshut. Dieser verkauft und lagert unter anderem Düngemittel, Soja und Mais.
Die Hauptfrüchte der Region (Mais, Soja) werden vor Ort unter freiem Himmel gelagert, da dies kostengünstiger und aufgrund des meist fehlenden Regens gut durchführbar ist. Eine weitere Besonderheit ist die Bahnverladung auf ca. 15 Züge pro Jahr mit 110 Waggons.

Anschließend ging es weiter nach Des Moines. Dort besichtigten sie das Capitol und die nahegelegene Shopping Mall. Der Abend klang beim gemeinsamen Kochen aus.

Bildergalerie: Tag 7

Tag 6: Mais-Ernte, Donuts & Polarlichter

Am Donnerstag starteten wir im Ellsworth Community College (ECC) mit Vorträgen über die Berufsakademie in Bezug auf unsere Studiengänge und erhielten im Gegenzug einen Einblick in das Studienkonzept des Colleges. Dazu gab es Obst und Donuts von der örtlichen Bäckerei, die wir im Anschluss besichtigten. Als Dankeschön für die tolle Betreuung durch Kevin Butt und die Studierenden überreichten wir direkt vor Ort kleine Präsente.

In der Flour Shop Bakery konnten wir uns durch die Cookies probieren und bekamen einen Einblick in die PR. Die Bäckerei hat erst vor sechs Wochen eröffnet und aufgrund der hohen Donut-Nachfrage in Iowa Falls extra eine entsprechende Fritteuse angeschafft.

Nach einem kurzen Spaziergang durch die Innenstadt ging es direkt aufs Feld. Mitten in den Maisfeldern erwartete uns und einige Studenten des ECC ein typisches Lunch mit Mac’n Cheese, Cole Slaw, Cornbread, Baked Beans und Apple Crumble. Der Farmer der umliegenden Felder gab uns auch einen Einblick in seine Drohnentechnik.

Mais-Ernte hautnah auf dem Mähdrescher erleben

Auf der nahegelegenen Farm ‚Stockdales‘ bekamen wir eine kleine Führung durch die Lagerstätten für das Erntegut, bevor wir ein paar Felder weiter zuschauen konnten, wie die Maispflanzen mit dem Mähdrescher geerntet, als Maiskörner in den Überlader und anschließend auf den Truck geladen und zur Farm transportiert wurden. Diesen Kreislauf durften wir abwechselnd als Beifahrer in den Maschinen miterleben und konnten so im direkten Kontakt mit den Mitarbeitern Fragen stellen. Die Mais-Ernte dauert etwa 10 Wochen bei sechs Arbeitstagen pro Woche. Ein Feld weiter gab es modernste Technik von John Deere zu bestaunen. Fast 30° C und strahlender Sonnenschein waren unser ständiger Begleiter.

Für den Abend hatten sich Studierende des ECC ein kleines Programm für uns ausgedacht, um uns zu zeigen, wie man hier manche Abende verbringt. Dazu fuhren wir in die nächstgrößere Stadt ‚Cedar Falls‘. Gesättigt von mexikanischem Essen und Eis sollte es noch in eine Bar gehen. Der Weg dorthin war mit einigen Umwegen verbunden, aber so konnte man zu Fuß die teilweise schon für Halloween dekorierten Wohnviertel bewundern.

Zum krönenden Abschluss dieses Tages der Bildungsreise sahen wir am Nachthimmel Polarlichter in grün und rot.

Bildergalerie: Tag 6

Tag 5: Vom Campus-Pferdestall zur Ethanolfabrik

Ein weiterer sonniger Tag ihrer Bildungsreise im herbstlichen Iowa begann für die Studierenden der BA Dresden mit einem ausgiebigen amerikanischen Frühstück am Ellsworth Community College. Bei der anschließenden Führung über den Campus staunten wir nicht schlecht über die professionelle Ausbildung von Reitpferden, die von den Studierenden im Rahmen ihres Studiums am College begleitet wird, um Mensch und Tier gleichermaßen auszubilden.

Im nahe gelegenen Ethanolwerk werden täglich 1,2 Millionen Liter Ethanol aus Körnermais hergestellt. Täglich werden 4.000 Tonnen Körnermais direkt von den umliegenden Landwirten angeliefert. Auch die anfallenden Nebenprodukte wie Desinfektionsmittel und Trockeneis sowie Maisextraktionsschrot werden in großen Mengen vermarktet. Aufgeteilt in zwei Gruppen und ausgestattet mit Helm und Gehörschutz besichtigten wir den gesamten Produktionsprozess.

Nach einem typisch amerikanischen „all you can eat“ lunch in der Mensa, konnten wir bei einer Campusführung das gesamte College mit Laboren und Hörsälen besichtigen und im eigenen Bookstore einkaufen.

Rindermastbetriebe werden im Englischen Feedlots genannt, wo die Tiere, oft Angusrinder, in Offenfrontställen mit Auslauf für die Fleischproduktion gehalten werden. Gefüttert wird hauptsächlich Mais in allen Variationen und Heu.

Am Abend lud uns Kevin Butt auf seinen Betrieb ein, wo intensiv über Mais- und Sojaanbau sowie Bodenbearbeitung diskutiert wurde. Viele Studierende der Fachhochschule ließen den Abend bei einem gemütlichen Barbecue mit Hot Dogs und Burgern ausklingen.

Bildergalerie: Tag 5

Tag 4 in Iowa: Drei Betriebe, ein Ziel – Blick hinter die Kulissen von Molkerei, Schlachthof und Dairy Farm

Heute haben wir drei Betriebe besucht. Zuerst besichtigten wir die Molkerei „Prairie Farms“, die 225 Mitarbeiter beschäftigt. Dort konnten wir den gesamten Produktionsprozess von der Rohmilch bis zum Schokoladengetränk verfolgen.

Anschließend fuhren wir zu einem Schlachthof, der Schweine-, Rind- und Wildfleisch verarbeitet. Dort konnten wir alle Verarbeitungsschritte vom lebenden Tier bis zum fertigen „Beef Jerkey“ beobachten.

Als letzten Betrieb konnten wir eine mittelgroße „Diary Farm“ besichtigen. Dieser hatte einen hohen Automatisierungsgrad, vom automatischen Fütterungsroboter bis zum Melkroboter von Lely. Dort wird Maisstroh als Einstreu für die Kälber verwendet.

Am Abend fuhren wir nach Iowa Falls zu unserer Partneruniversität, wo wir den Rest des Abends gemütlich mit einigen Studierenden verbrachten.

Bildergalerie: Tag 4

Tag 3 in Madison/Wisconsin: Kälberaufzucht und Proteinforschung: Besuch im Dairy Cattle Center

Nach unserer Fahrt von Chicago nach Madison in Wisconsin besuchten wir das Dairy Cattle Center. Das ist ein Milchviehstall mit ca. 100 Kühen, der von der Universität Madison betrieben wird. An der Universität Madison studieren ca. 50.000 Studenten aus über 100 verschiedenen Ländern in über 100 verschiedenen Studiengängen. Zentrum des Studiengangs Landwirtschaft ist das Dairy Cattle Center. Hier wird an rund 100 Milchrindern geforscht, unter anderem zum Sozialverhalten bei der Kälberaufzucht und zur Bedeutung von Proteinen für den Verdauungsprozess.

Die Tour zum Schwerpunkt Landwirtschaft war sehr interessant. Neben einer Molkerei mit einem von Studenten betriebenen Café konnten wir auch die universitätseigene Fleischerei besichtigen. Danach ging es in einer zweistündigen Fahrt durch die malerische Landschaft von Wisconsin mit vielen Maisfeldern nach Dubuque in Iowa.

Neben dem Mississippi River werden wir morgen mit den ersten Landwirten in Kontakt treten und Betriebe der Land- und Ernährungswirtschaft hautnah erleben. Darunter ein Milchviehbetrieb mit Molkerei und Verarbeitung, aber auch ein Verarbeitungsbetrieb für Fleischprodukte.

Bildergalerie: Tag 3

Tag 2: Chicago bei Tag und Nacht, zu Land und zu Wasser

Heute (6.10.) ging es vom Hotel aus auf eine Stadttour nach Chicago. Unser Highlight war eine Bootstour auf dem Chicago River, bei der man die atemberaubenden Wolkenkratzer bestaunen konnte. Danach gab es eine typische Chicago Sightseeing Tour mit Navy Pier, Millennium Park und echten amerikanischen Burgern zum Abendessen.

Im Hotel angekommen, ging es schnell ins Bett, denn morgen geht es früh los Richtung Westen. Übrigens werden morgen auf unserer Bildungsreise auch die ersten amerikanischen Milchkühe zu sehen sein, und das sind nicht nur Kühe, sondern echte Wissenschaftler auf vier Beinen.

Bildergalerie: Tag 2 in Chicago

Tag 1: Im Anflug auf Chicago – Feldbesichtigung von oben

Gleich zu Beginn am Flughafen Dresden wurden wir durch eine lange Schlange am Ticketschalter und ein defektes Gebäckband ausgebremst. Mit ca. 20 Minuten Verspätung kamen wir dann doch noch pünktlich in München an, um unseren Flug nach Chicago anzutreten. Bei 13 Grad Celsius und Regen gestartet, wurden wir in Chicago mit 26 Grad und wolkenlosem Himmel empfangen. Schon während des Fluges konnten wir die Felder und die Stadt Chicago von oben bewundern.

Nach der Landung kümmerten wir uns um Mietwagen, Hotels und ein gemeinsames Abendessen. Schließlich fielen alle todmüde und mit vielen ersten Eindrücken ins Bett. Morgen geht es auf eine spannende Sightseeingtour durch Chicago, bei der unter anderem eine Bootsfahrt auf dem Chicago River auf dem Programm steht. Ab Montag beginnen die ersten Fachtermine Landwirtschaftlicher Universitäten und Betriebe der Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung. 

Bildergalerie: Tag 1: Auf geht´s nach Chicago

Von Sachsen nach Iowa: Erste Bildungsreise dieser Art

Die Idee für die Studienreisen geht zurück auf einen Besuch von Prof. Dr. Lutz Daßler in den USA. Der Studiengangleiter Agrarwirtschaft an der BA Sachsen in Dresden war 2018 als Mitglied einer Delegation mit dem damaligen sächsischen Agrarminister Thomas Schmidt in Iowa gewesen und hatte Kontakte zum Ellsworth College in Iowa Falls geknüpft. Später hatte eine Agrarmanagement-Studierende von der BA ein Vierteljahr in Iowa studiert. Zudem gab es bereits einen Besuch amerikanischer Studenten in Dresden. Daraufhin sei der Wunsch unter den Dresdner Studierenden entstanden, selbst in die USA zu reisen. Es ist die erste Bildungsreise dieser Art, wie Prof. Daßler bestätigt.

Von der Theorie in die Praxis: Besuche von Farmen, Forschungszentren und politische Institutionen

Vorbereitet wurde die Unternehmung von je zwei Agrarmanagement- und Ernährungsmanagementstudierenden, die über einen langen Zeitraum regelmäßig trafen, um das Reiseprogramm zu organisieren. Auf dem Plan der Bildungsreise steht einiges: Besuche in agrarischen Forschungs- und Bildungseinrichtungen ebenso wie auf Farmen und in Verarbeitungsunternehmen, Besichtigungen von politischen Institutionen und Gespräche mit Agrarpolitikern.

Studierende erleben US-amerikanische Landwirtschaft hautnah

Als Bundesstaaten mit starker Landwirtschaft sind Wisconsin und Iowa für deutsche Agrarstudenten besonders interessant. Er verspreche sich für seine Studenten wertvolle Einblicke in die Art und Weise, wie in den USA Landwirtschaft betrieben wird, sagt Prof. Daßler, der zu Wochenbeginn hoffte, dass die für diese Woche angekündigten Streiks bei der Lufthansa die geplante Studienreise nicht behindern werden.