Reger Außenhandel mit Milch und Milcherzeugnissen
Sachsen-Anhalt hat im Jahr 2020 fast 85.000 Tonnen Milch und Molkereiprodukte in mehr als 60 Länder der Welt exportiert. Im Gegenzug wurden auch umfangreiche Mengen eingeführt.
Sachsen-Anhalt hat im Jahr 2020 rund 84.800 t Milch und Milcherzeugnisse mit einem Wert von 211,3 Mio. Euro ausgeführt. Dazu zählen Käse, Butter und andere Fettstoffe aus der Milch, einschließlich Milchstreichfette, außerdem Konsummilch und weitere Milcherzeugnisse. Der Export dieser Produkte erfolgte in 63 Länder der Erde. Das geht aus den noch vorläufigen Ergebnissen der amtlichen Statistik zum Außenhandel hervor. Rein rechnerisch ergibt sich für die Exportware übrigens ein Preis von 2,49 €/kg.
Das Statistische Landesamt Sachsen-Anhalt legte anlässlich des heutigen Weltmilchtages weitere Zahlen zum Vorjahr vor. Bedeutendste Handelspartner im Exportbereich waren demnach Italien, die Niederlande und das Vereinigte Königreich. Ausfuhren von Milch und Milcherzeugnissen erfolgten aber unter anderem auch nach Neuseeland, Japan, in den Oman und Chile.
Außenhandel: Keine MengenSaldierung
Die Einfuhr von Milch und Milcherzeugnissen nach Sachsen-Anhalt belief sich laut der Statistik zum Außenhandel im Jahr 2020 nach vorläufigen Angaben auf 38.700 t bzw. 74,2 Mio. Euro. Die bedeutendsten Einfuhrländer waren die Niederlande, Dänemark und Frankreich. Milch und Milcherzeugnisse führte das Land aus insgesamt 21 Ländern ein. Für die Importware ergibt sich ein durchschnittlicher Preis von 1,92 €/kg.
Aufgrund unterschiedlicher Abgrenzungen in den statistischen Erhebungen zum Außenhandel ist nach Angaben des Landesamtes das Saldieren der Einfuhr- und Ausfuhrergebnisse aus methodischer Sicht nicht vertretbar.
Sachsen-Anhalts Milcherzeuger produzieren im langjährigen Durchschnitt etwa 1,1 Mio. t Rohmilch. Diese liefern sie zum Verarbeiten überwiegend an die landesweit acht Molkereien und Käsereien. Die relativ konstante Rohmilchmenge im Bundesland ergibt sich aus der kontinuierlichen Steigerung der Milchleistung pro Kuh bei einem gleichzeitig seit Jahren stetigen Rückgang des Milchkuhbestandes.
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Milchkontrolle durch Landesverband
Im vergangenen Jahr wurden in Sachsen-Anhalt laut der Agrarstatistik noch rund 110.500 Milchkühe gehalten. Diese gaben im Schnitt 9.600 kg Milch, was eine erzeugte Gesamtmenge von 1,06 Mio. t Rohmilch ergibt.
In der Milchkontrolle durch den Landeskontrollverband für Leistungs- und Qualitätsprüfung (LKV) standen im Prüfjahr 2020 davon noch etwa 100.700 Kühe in rund 300 Betrieben. Die mittlere Bestandsgröße lag hier bei 332 Kühen pro Haltung.
Die kontrollierten Kühe gaben im Prüfjahr 2020 im Durchschnitt 10.300 kg Milch mit im Mittel 4,01 % Fett und 3,46 % Eiweiß. Daraus ergeben sich pro Kuh Milchinhaltsstoffmengen von 402 kg Fett und 347 kg Eiweiß. Hochgerechnet auf den Kuhbestand in der Milchkontrolle ergeben sich landesweite Erzeugungsmengen von fast 1,04 Mio. kg Rohmilch sowie 40.500 t Milchfett und 35.000 t Eiweiß.
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