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Safrankrokus

Safran: In der Nase süß, auf der Zunge zartbitter

Nicht zögern, zaudern, zweifeln – machen! So lautet Matthias Trentzschs Devise. Und daher wagte er vor einem Jahr den Anbau des Safrankrokus im südbrandenburgischen Hermsdorf. Die Ernte der Blüten, aus denen die kost-baren Gewürzfäden gewonnen werden, beschränkt sich auf wenige Tage, fällt in den Oktober/November. Wir versuchten eine Punktlandung.

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Die Geflügelhaltung im Nebenerwerb dient vielfach der Eigenversorgung, in spezialisierten Betrieben aber auch der Direktvermarktung.

Meist Vieh auf dem Hof

Eine Umfrage zur Nebenerwerbslandwirtschaft in Ostdeutschland, online durchgeführt und ausgewertet von der Hochschule Neubrandenburg, brachte interessante Ergebnisse zur Strukturierung dieses Betriebstyps (Teil 1).

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Astrid Sommer nutzte im Septem-ber beinahe jede regenfreie Stunde zum Pfl ücken der Aroniabeeren.

Mit der Hand gepflückt

Die diesjährige, unerwartet große Ernte an Aroniabeeren – zweieinhalb Tonnen – hat Astrid Sommer überrascht. An den Herausforderungen ihres neuen Zweitjobs ist die Plauener Nebenerwerbslandwirtin gewachsen.

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Vom Schreibtisch auf den Trecker: Der promovierte Landwirt bringt einen Ballen Raufutter für die Schafe auf die Koppel.

Steinesammeln in Familie

Er gilt als Fachmann für Kulturen, an die sich nicht viele herantrauen. Christian Littmann ist erfolgreicher Agrarmanager und führt darüber hinaus einen Nebenerwerbshof bei Demmin. Das erdet ihn, sagt der 43-Jährige.

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